Het peppar "Jalapeno" (Chilipeppar, 5 000 SHU) (50,0 g)

Chilipeppar "Jalapeno M".
Tidig mognad, högavkastande pepparsort. Vegetationsperiod-65-75 dagar. Frukter blir upp till 7,5-8 cm långa, mognar till röda.
Ju mognare frukterna är, desto varmare blir de. Bästa temperatur för groning +22+25°C. Frön gror inom 14-22 dagar.
Odlas i växthus och utomhus eller krukor. Plantor transplanteras utomhus i slutet av maj.
1,0 g = 150-230 frön.

Jalapeno är en medelstor het paprika uppskattad för sin kryddiga känsla när den äts.
Pepparfrukter har en genomsnittlig längd på 7 till 10 cm och samlas huvudsakligen i teknisk mognad - grön.
Jalapenopeppar är hemma i Mexiko. Namnet kommer från staden Xalapa, Veracruz, där denna paprika traditionellt odlas.
Vegetationsperioden är 70-80 dagar. Växten når en höjd av 100 cm. Frukterna skördas allt eftersom de växer, men i början av mognaden.
I biologisk mognad blir frukterna ljusröda, men röda frukter anses vara av lägre kvalitet än gröna.
I Mexiko, sortens hem, begravs de antingen i marken, torkas eller röks. Röda frukter används för att förbereda nationalrätten - chipotle.
På Scoville-skalan, som återspeglar kryddigheten hos paprika, har Jalapeno ett ganska brett betyg: från 2500 till 8000 poäng.
Jämfört med andra heta paprika, eller som de också kallas chilipeppar, varierar skärpan från medel till hög och beror främst på odlingsförhållanden: ju mer ljus och sol, desto hetare blir paprikan.
Det har också observerats att den huvudsakliga skarpheten finns i vävnaderna som håller fröna i baljan (om du tar bort dem kan du minska peppans skarphet).

Sven.: Chilipeppar (Het peppar).